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Soupe tom Yam
NOUILLES

location pin 14 rue des Chenevières à Binges

Nos Entrées

Nem de boeuf / pièce
1,90
Farce maison avec du merlan de bœuf mariné aux condiments asiatiques, herbes aromatiques, fleur de sel parfumée aux épices et poivres de Kampot. À base de vermicelles de riz, champignons noir, haricots mungo, oignons.
Nem aux crevettes / pièce
1,90
Farce maison avec des crevettes marinées aux condiments asiatiques, herbes aromatiques, fleur de sel parfumée aux épices et poivres de Kampot. À base de vermicelles de riz, champignons noir, haricots mungo, oignons.
Nem au poulet / pièce
1,90
Farce maison avec des filets de poulets marinés aux condiments asiatiques, herbes aromatiques, fleur de sel parfumée aux épices et poivres de Kampot. À base de vermicelles de riz, champignons noir, haricots mungo, oignons.
Nem aux légumes / pièce
1,50
Farce maison avec des légumes de saison marinés aux condiments asiatiques, herbes aromatiques, fleur de sel parfumée aux épices et poivres de Kampot. À base de vermicelles de riz, champignons noir, haricots mungo, chou, poireaux et carottes.
Croquette de poulet au saté / 150g
2,50
Une délicieuse farce à base de filet de poulet, lentilles, oignons, épinard, piment, ail, sucre, galanga, cacahuètes, herbes aromatiques, ciboulettes, poivre blanc de Kampot et piment doux fumé.
Croquette végétale au saté / 150g
2,00
Une délicieuse farce à base de lentilles, oignons, carotte, épinard, piment, ail, sucre, galanga, cacahuètes, herbes aromatiques, ciboulettes, poivre blanc de Kampot et piment doux fumé.
Croquette de patate douce au saté / 150g
2,00
Une délicieuse farce à base de patate douce, lentilles, oignons, ail, épinard, piment, ail, sucre, galanga, cacahuètes, herbes aromatiques, ciboulettes, poivre blanc de Kampot et piment doux fumé.
Samoussa aux légumes / pièce
1,50
Le samoussa est un incontournable de la cuisine asiatique, je vous propose ma délicieuse recette à base de légumes : carottes, oignons, haricots mungo, fleur de sel aux épices et aux poivres, curcuma et poivre noir de Kampot.
Samoussa au bœuf / pièce
1,90
Le samoussa est un incontournable de la cuisine asiatique, je vous propose ma délicieuse recette à base de bœuf, carottes, oignons, haricots mungo, fleur de sel au piment doux fumé, curcuma et poivre noir de Kampot.
Samoussa au poulet / pièce
1,90
Le samoussa est un incontournable de la cuisine asiatique, je vous propose ma délicieuse recette à base de poulet, carottes, oignons, haricots mungo, fleur de sel au citron kaffir, curcuma et poivre noir de Kampot.

Nos Spécialités Originales

Poulet Karaage / 200g
10,00
De délicieux et croustillants morceaux de poulet marinés avec des condiments asiatiques, poivre long de Kampot, ail et gingembre.​ Servis avec une sauce piment aigre doux.
Bœuf aux oignons / 350g
10,00
De tendre morceaux de bœuf marinés aux condiments asiatiques, poivre long de Kampot, ail, gingembre jeune, poivre de Kampot vert au sel et piment doux fumé.

Nos Soupes

Soupe curry coco au poulet / 600g
11,00
Cette délicieuse soupe est douce, onctueuse et très légèrement épicée. Elle se compose de morceaux de filets de poulet, piment rouge, échalote, ail, citronnelle, sel, galanga, curcuma PIRUM, cumin, graines de coriandre, cannelle, macis, petits pois, carotte, épinards, lait de coco. Cette soupe épicée est une spécialité d’Asie du sud-est. À consommer bien chaud avec un bol de riz jasmin du Cambodge ou du riz gluant.
Soupe curry coco et crevettes / 600g
11,00
Cette délicieuse soupe est douce, onctueuse et très légèrement épicée. Elle se compose de crevettes, piment rouge, échalote, ail, citronnelle, sel, galanga, curcuma PIRUM, cumin, graines de coriandre, cannelle, macis, petits pois, carotte, épinards, lait de coco. Cette soupe épicée est une spécialité d’Asie du sud-est. À consommer bien chaud avec un bol de riz jasmin du Cambodge ou riz gluant.
Soupe curry coco et œuf poché / 600g
11,00
Cette délicieuse soupe est douce, onctueuse et très légèrement épicée. Elle se compose d’un délicieux œuf poché au jaune coulant, piment rouge, échalote, ail, citronnelle, sel, galanga, curcuma PIRUM, cumin, graines de coriandre, cannelle, macis, petits pois, carotte, épinards, lait de coco. Cette soupe épicée est une spécialité d’Asie du sud-est. À consommer bien chaud avec un bol de riz jasmin du Cambodge ou riz gluant.
Soupe curry coco poisson / 600g
11,00
Cette délicieuse soupe est douce, onctueuse et très légèrement épicée. Elle se compose de crevettes, piment rouge, échalote, ail, citronnelle, sel, galanga, curcuma PIRUM, cumin, graines de coriandre, cannelle, macis, petits pois, carotte, épinards, lait de coco. Cette soupe épicée est une spécialité d’Asie du sud-est. À consommer bien chaud avec un bol de riz jasmin du Cambodge ou riz gluant.
Soupe Tom Yam au poisson / 600g
10,50
Une délicieuse soupe acidulée, épicée et réconfortante ! Elle se compose de crevettes, de citronnelle, galanga, oignons, échalotes, jus de citron, sauce nuoc nam, feuille de citron kaffir, champignons, épinard, poivre de Kampot vert au sel et piment doux fumé.
Soupe Tom Yam au poulet / 600g
10,50
Une délicieuse soupe acidulée, épicée et réconfortante ! Elle se compose de poulet, de citronnelle, galanga, oignons, échalotes, jus de citron, sauce nuoc nam, feuille de citron kaffir, champignons, épinard, poivre de Kampot vert au sel et piment doux fumé.
Soupe Tom Yam aux crevettes / 600g
10,50
Une délicieuse soupe acidulée, épicée et réconfortante ! Elle se compose de crevettes, de citronnelle, galanga, oignons, échalotes, jus de citron, sauce nuoc nam, feuille de citron kaffir, champignons, épinard, poivre de Kampot vert au sel et piment doux fumé.
Soupe Tom Yam œuf poché / 600g
10,50
Une délicieuse soupe acidulée, épicée et réconfortante ! Elle se compose d’un œuf poché, de citronnelle, galanga, oignons, échalotes, jus de citron, sauce nuoc nam, feuille de citron kaffir, champignons, épinard, poivre de Kampot vert au sel et piment doux fumé.

Nos Accompagnements

Riz blanc nature / 200g
3,00
Un délicieux riz jasmin en provenance du Cambodge, assaisonné de poivre blanc de Kampot, poivre de Kampot vert au sel, piment doux fumé et ciboulette.
Riz gluant / 200g
5,00
Un délicieux riz gluant, cuit à la vapeur, assaisonné de poivre blanc de Kampot.
Riz sauté à la tomate/ 200g
5,00
Un délicieux riz jasmin en provenance du Cambodge sauté à la tomate, ail, sauce huître et poivre de Kampot fumé.​
Nouilles de blé / 200g
3,00
Nouilles de blé assaisonnées de poivre blanc de Kampot, poivre de Kampot vert au sel, piment doux fumé, ail et ciboulette.
Nouilles de riz udon / 200g
3,50
Nouilles de riz udon, assaisonnées de poivre blanc de Kampot, poivre de Kampot vert au sel, piment doux fumé, ail et ciboulette.

Nos Sauces

Sauce nem
0,50
Sauce à base de sauce nuoc mam, sucre de fleur de palmier, vinaigre de riz, citron vert et poivre de Kampot noir fumé. Pour accompagner vos nems ou samoussas.
Sauce piment aigre douce
0,50
Sauce aigre douce légèrement pimentée, piment, ail et sucre​ de fleur de palmier et poivre de Kampot noir fumé. Sauce pour croquettes, nems, samoussas ou Karaage.
Sauce crème acidulée
0,50
Sauce à la crème, jus de citron vert, ail, et fleur de sel parfumée au citron kaffir​. Sauce pour croquettes, nems, samoussas ou Karaage.
Sauce piment & poivre
0,50
Sauce piquante, piment, sucre de fleur de palmier et poivre blanc de Kampot. Sauce pour croquettes, nems, samoussas ou Karaage.

Nos Délices sucrés

Perles de tapioca aux fruits / 250 g
5,00
Perles de tapioca au lait de coco, sucre de fleur de palmier, ananas et mangue. Un dessert frais et léger !
Boulettes de riz gluant au sésame noir / 2 pièces
2,00
Boulette de riz gluant fourrée de sésame noir. À réchauffer 30 secondes au micro-onde avant dégustation. À base de farine de riz gluant, eau, sucre de fleur de palmier, amidon de maïs et sésame noir.
Boulettes de riz gluant au sésame et noix de coco / 2 pièces
2,00
Boulette de riz gluant fourrée de sésame noir. À réchauffer 30 secondes au micro-onde avant dégustation. À base de farine de riz gluant, eau, sucre de fleur de palmier, amidon de maïs et sésame noir.